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Etapas de processamento de chá oolong são: chá murchando, jogando chá, chá vapor, rolando chá, chá moldagem e secagem, esta página pode ensinar-lhe como processar chá oolong, este chá é chá tieguanyin, que o mais famoso chá na China.

Marca:
DELI ASSISTANT
Passo 1:
Withering
Passo 2:
Tossing
etapa 3:
Steaming
Passo 4:
Rolling
Passo 5:
Molding
Passo 6:
Deblocking
Passo 7:
Drying

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Detalhes do produto

Etapas de processamento de chá Oolong são: murchando, jogando, vapor, rolando, moldagem e secagem.

Cada dia processa 100 kg de folhas frescas de chá, o teor de água das folhas de chá é de 75% - 80% (tome um valor intermediário de 78%).

Etapa 1: murchamento ao ar livre

Oolong chá definhando tempo precisa de cerca de 30 minutos, o melhor horário para escolher é 16:00 - 17:00, virar a folha de chá a cada 10 minutos, fazer o teor de água cair para cerca de 78%, o aroma do chá começou a aparecer.

Depois de murchar ao ar livre, o peso das folhas frescas de chá é de cerca de 91 kg.

Cada peneira pode colocar 2,5 kg de folhas de chá fresco, cada rack tem 20pcs peneiras, então 1 rack pode colocar 50 kg de folhas de chá, você precisa de 2 conjuntos wither rack (40pcs peneiras).

2 CONJUNTOS DL-TQJ-20

Etapa 2: murchamento e lançamento no interior

Processo folhas de chá fresco 91kg, a máquina de jogar chá pode colocar cerca de 60 kg de folhas de chá por tempo, por isso recomendamos que você use 1 conjunto DL-6CYQT-YA90 máquina de haste de chá oolong .

Coloque as folhas de chá na máquina de fazer chá oolong, gire cerca de 3-4 minutos e coloque as folhas na peneira, mova as prateleiras de murchar dentro de casa, mantenha a temperatura interna de 20 ℃, umidade relativa de 80%, tempo de desidratação interno 1,5-2 horas .

Após o término do tempo, coloque as folhas na máquina de jogar chá novamente, gire cerca de 5-10 minutos e mova-as para dentro de casa, o tempo de desbaste interior 2-2,5 horas.

Após o término do tempo, coloque as folhas na máquina de jogar chá novamente, gire em torno de 20 a 25 minutos e mova-as para dentro de casa, com tempo de secagem interno de 6 a 12 horas.

Após o murchamento interior e jogando, o chá deixa o conteúdo de água cair para cerca de 62%, o peso do chá deixa cerca de 84 kg.

Cada máquina pode colocar 60kg por o tempo, folhas de chá não são tão altas quanto o bambu, o chá oolong precisa ser jogado cerca de 3 vezes, cada vez é diferente.

1 SET DL-6CYQT-YA90

Etapa 3: Cozinhando

Processamento de 84 kg de folhas de chá, o tempo de vapor de chá oolong precisa de cerca de 15 minutos, 1 hora pode processar 4 vezes, cada vez 21 kg, recomendamos que você use 2 conjuntos Máquina de vaporização de folhas de chá DL-6CST-90 , esta máquina pode colocar 10 kg de folhas de chá por vez.

Após o processo de vaporização, o teor de água das folhas cai para 47%, o peso sobre as folhas de chá é de cerca de 69 kg.

Esta máquina usar gás como combustível, vapor de tempo cerca de 15 minutos, cada vez colocar folhas de chá 10 kg, temperatura de vapor 200-250 ℃.

2 SET DL-6CST-90

Etapa 4: rolando

Rolando 69kg folhas de chá, oolong chá tempo de rolamento precisa de cerca de 10 minutos, 1 hora pode processar 6 vezes, cada vez 11,5 kg, recomendamos que você use 2 conjuntos DL-6CRT-35 máquina de rolamento de chá , esta máquina pode colocar 6,5 kg de folhas de chá por vez.

Após o processo de rolamento de chá, o peso não é alterado, folhas de chá pesam cerca de 68 kg.

Rolando barril é de 35 centímetros, o tempo de rolamento cerca de 10 minutos, esta máquina de amassar chá pode colocar 6,5 kg de folhas de chá fresco por tempo.

2 CONJUNTOS DL-6CRT-35

Etapa 5: Moldagem e desbloqueio

Moldar 68kg folhas de chá, tipo granulado balled chá oolong precisa pressionar 8-15 vezes (taka um valor intermediário de 11 vezes), pressionando o tempo precisa de cerca de 3-6 minutos (taka a n valor intermediário de 5 minutos ), cada máquina pode pressionar 23 kg, então 1 hora pode processar 23 kg, recomendamos usar 2 conjuntos DL-CCXJ-6080 máquina de molde de prensagem de chá granular , e após cada processo de impressão, você precisa desbloquear o bloco de chá, por isso recomendamos que você use 1 conjunto de máquina de desbloqueio de chá DL-6CSST-80.

Depois de moldar e desbloquear, o peso sobre o chá deixa cerca de 65 kg.

Cada vez pode colocar 23 kg de folhas de chá, pressionando cerca de 11 vezes, o tempo de imprensa cerca de 5 minutos, 1 hora pode processar 23 kg.

2 CONJUNTOS DL-6CCXJ-6080

Processando estas folhas de chá, precisa adicionar 1 conjunto máquina de desbloqueio de bloco de chá

1 SET DL-6CSST-80

Etapa 6: Secagem

Secagem 65kg folhas de chá, tempo de secagem chá oolong precisa de cerca de 2 horas, recomendamos que você use 1 conjunto DL-6CHZ-6 máquina de secagem de folhas de chá , esta máquina pode secar 80kg de folhas de chá por vez.

Após a secagem, o teor de água das folhas de chá cai para 5%, fácil de salvar.

A área de secagem é de 6m², tempo de secagem de cerca de 2 horas, temperatura de secagem de cerca de 75 ℃ - 100 ℃, até que o conteúdo de água da folha caia 5%, fácil de armazenar.

1 SET DL-6CHZ-6

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Sujeito : 100 kg chá fresco processamento de folhas 25 kg granulado terminou oolong chá chá tieguanyin

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máquina de processamento de chá oolong